Tramezzini integrali con crema di ceci e stracchino
I tramezzini sono degli stuzzichini monoporzione solitamente mangiati con le mani durante feste, aperitivi oppure davanti alla TV mentre si guarda un film o un evento sportivo. Di solito i tramezzini vengono preparati con del pane bianco molto morbido, ma io vi propongo una sana alternativa: dei tramezzini di pane integrale tostato con una cremosa salsa di ceci e stracchino con aggiunta di cipolle rosse caramellate. Le fette dorate e croccanti si sposano benissimo con la delicatezza della salsa. La preparazione è ideale per i vegetariani e per chi tiene alla linea e alla salute.
Ingredienti
- 3 fette Pane integrale
- 100 grammi Stracchino
- 50 grammi Ceci
- 1 cucchiai Senape
- 1 Cipolla rossa
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Zucchero
Presentazione
25 min
10 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Tramezzini integrali con crema di ceci e stracchino
1
In una ciotola mettete lo stracchino e aggiungete la senape. Sbucciate ed affettate la cipolla, dopodiché caramellatela con poco olio e zucchero in una padella.
2
In un frullatore unite i ceci precedentemente cotti con il sale e il pepe. Frullate fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungetela allo stracchino e alla senape. Mescolate.
3
Aggiungete le cipolle al composto. Tagliate le fette di pane integrale, creando dei triangoli. Spalmate la salsa su metà delle fette e coprite con le altre fette vuote. Mettete i tramezzini così composti nel forno e abbrustolite fino alla doratura desiderata. Servite caldi.
4
Ed ecco una foto dei tramezzini pronti per essere serviti in tavola:
Trucchi e consigli
– Servite i tramezzini con dell’insalata fresca, dei pomodori e le salse che preferite.
– Potete tagliare i tramezzini ancora a metà, infilarci in mezzo uno stecchino e servire su un vassoio come mini tramezzini.
– Per rendere la ricetta più facile e veloce, usate i ceci già precotti oppure in scatola.
– Provate anche altri spuntini alternativi, come ad esempio i panini di pasta brisè con spinaci, verdure grigliate e gorgonzola oppure i sandwich di patate.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
