Menu vegetariano estivo
Un menu vegetariano particolarmente leggero pensato per le cene organizzate durante la stagione estiva, quando le elevate temperature spingono a prediligere piatti leggeri, freschi, poco elaborati e preparati con verdure di stagione. In situazioni come queste è preferibile optare per ricette che possono essere servite anche fredde, nonché per piatti preparati senza ricorrere ad alcun tipo di cottura, come ad esempio nel caso dell’antipasto a base di cetrioli e formaggio fresco.