Chips di barbabietole
Le chips di barbabietole rosse sono un’alternativa più leggera e sana alle solite patatine e salatini industriali. Sono realizzate con delle barbabietole fresche, fritte poco nell’olio di semi di girasole e poi aromatizzate con sale e pepe nero. E’ uno stuzzichino molto saporito, con un mix di sapori che vanno dal dolce al salato, che stuzzica l’appetito e rende piacevole la serata tra gli amici. Le chips di barbabietole hanno un aspetto gradevole alla vista e un colore acceso, sono croccanti al punto giusto e hanno un gusto inconfondibile. Sono ottime per le serate davanti alla tv, ma anche per i bimbi, in alternativa alle merendine salate poco sane. Realizzare le chips di barbabietole è molto facile, ma vediamo insieme come fare.
Ingredienti
- 1 barbabietola
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- quanto basta olio di semi di girasole
Presentazione
10 min
5 min
1 persone
Facile
Preparazione
Come fare Chips di barbabietole
1
Lavate bene le barbabietole sotto l’acqua fredda, eliminando tutta la terra. Eliminate la buccia utilizzando un pelapatate e tagliate la barbabietola molto finemente.
2
Asciugate le fette di barbabietola. Prima di iniziare a friggerle, devono essere asciutte. Versate l’olio di semi in una padella e riscaldatelo bene. Immergete le fette di barbabietole nell’olio bollente, coprendole interamente.
3
Girate le fette di barbabietola, friggendole circa 5 minuti in totale. Disponete le chips sulla carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Salate e pepate a vostro piacere e fate raffreddare.
4
Ed ecco le chips di barbabietole pronte per essere gustate, croccanti e saporite.
Trucchi e consigli
– Salate e pepate le chips quando sono ancora umide, così il sale e le spezie aderiscono meglio. Servite le chips fredde e asciutte.
– Le chips di barbabietole si conservano bene per diversi giorni. Basta chiuderle in una scatola oppure in un recipiente a chiusura ermetica e tenerle in un posto asciutto e riparato dalla luce.
Provate anche le chips di patate dolci e le chips di zucchine speziate, altre due ricette per preparare in casa degli stuzzichini salutari ma molto gustosi.
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