Branzino al forno
Il branzino è uno dei pesci più prelibati, le sue carni bianche e tenere sono molto saporite ed anche cucinandolo con pochissimi ingredienti, il suo sapore è favoloso. Questa è la ricetta del branzino al forno, un modo semplice, leggero e salutare per cucinarlo mantenendo intatto tutto il suo sapore. Prezzemolo, limone, aglio e olio, esalteranno questo secondo piatto ideale per cene e pranzi a base di pasce, magari accompagnato ad un buon bicchiere di vino bianco secco. Prepararlo è semplicissimo e, se lo prendete fresco in pescheria, è ancora meglio perché sarà molto più saporito di quello congelato. Il branzino, inoltre, è anche un pesce molto semplice da spinare, infatti ha solo la lisca centrale con spine spesse e grosse, vi basterà togliere quella e potrete gustarlo in tutta tranquillità.
Ingredienti
- 1 Branzino
- 1 spicchi Aglio
- 1 Limone
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Prezzemolo
- quanto basta Sale
Presentazione
40 min
20 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Branzino al forno
1
Per preparare il branzino al forno, per prima cosa dovete pulire i branzino. Con l’aiuto di una forbice praticate un taglio nella pancia, sotto l’acqua corrente togliete tutto il contenuto interno, poi lavate bene anche tutta la parte esterna.
2
Mettete il pesce in una pirofila ricoperta di carta forno, aprite la parte interna e aggiungete un pizzico di sale ed il prezzemolo. Poi tagliate a fette il limone e mettetelo nella pancia del pesce.
3
Tagliate in due uno spicchio di aglio, togliete l’anima centrale ed introducetelo nel pesce. Alla fine cospargete dell’olio extravergine di oliva ed infornate.
4
Dopo aver cotto a 180 gradi per 20 minuti, il branzino al forno è pronto per essere servito.
Trucchi e consigli
– Prima di acquistare il branzino ricordatevi sempre di controllarne la freschezza. Gli occhi devono essere lucidi e colorati, l’organo sotto la branchia deve essere di un bel rosso acceso.
– Questo piatto si conserva in frigorifero per 1 giorno.
Provate anche il branzino in crosta di sale, il branzino in padella al vino e il branzino al cartoccio.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
