Conchiglioni con porcini, brie e noci
I conchiglioni con porcini, brie e noci sono un piatto delizioso, che soddisferà ogni palato esigente. I conchiglioni sono un tipo di pasta di grosso taglio, spessore rilevante e con la forma di una conchiglia. La loro forma ci permette di farcirli a piacere e cuocerli in forno con sughi e salse, ma anche senza. I conchiglioni con porcini, brie e noci sono un piatto facile da realizzare ma di grande effetto e pieno di sapori. Farciti con porcini saltati in padella, ripassati in forno con il brie e una spolverata di noci tritate grossolanamente, fanno gioire gli occhi e il palato. Ottimi per un antipasto caldo, come un elemento forte del vostro aperitivo, ma anche un primo piatto perfetto in ogni occasione.
Ingredienti
- 8 conchiglioni
- 2 spicchi aglio
- 100 grammi brie
- manciate noci
- quanto basta olio extra vergine di oliva
- quanto basta acqua
- quanto basta sale
- 200 grammi porcini
- quanto basta pepe
Presentazione
40 min
25 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Conchiglioni con porcini, brie e noci
1
Versate l’olio in padella, unite l’aglio tagliato finemente e riscaldate. Pulite i porcini e tagliateli a pezzi piccoli. Aggiungeteli all’olio caldo e saltate per qualche minuto. Preparate le noci.
2
Tritate le noci grossolanamente usando il coltello. Salate i funghi alla fine della cottura. Mescolate. Portate ad ebollizione l’acqua, salatela e cuocete i conchiglioni al dente.
3
Tagliate il brie a rettangolini, privandoli della crosta. Scolate i conchiglioni e ungeteli con l’olio. Disponeteli sulla teglia rivestita con la carta da forno. Riempite ogni conchiglia con un pezzettino di brie, con i funghi, di nuovo con il brie e alla fine con le noci. Salate, pepeate e condite con l’olio. Cuocete in forno a 170 gradi per circa 10-15 minuti.
4
Servite i conchiglioni con porcini, brie e noci caldi oppure freddi.
Trucchi e consigli
– Preparate grandi quantità di conchiglioni ripieni e congelateli. Avrete un piatto pronto per ogni occasione a portata di mano.
– Cuocete i conchiglioni al dente, altrimenti dopo la cottura in forno risulteranno troppo morbidi.
– Provate i conchiglioni con i funghi misti e diversi tipi di formaggi.
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