Uramaki di riso nero

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Ricetta Uramaki di riso nero di Adrianna Rozbicka

Gli uramaki di riso nero sono dei piccoli involtini di riso, ripieni a piacere, ma di solito di pesce crudo o crostacei. In questa ricetta gli uramaki sono ripieni con piselli e alga spirulina. Un mix di sapori delicati, ma significativi. La preparazione degli uramaki, come di tutti tipi di sushi, richiede una certa manualità ed esperienza. Ma non vi scoraggiate, perchè una volta provati, ogni volta il risultato sarà sempre più soddisfacente. Gli uramaki classici si preparano con il riso bianco di un certo tipo, ma in questa ricetta conta la creatività ed è stato usato il riso nero venere. Se cercate un aperitivo o antipasto di grande effetto, ecco la ricetta degli uramaki di riso nero.

Uramaki di riso nero

Ingredienti

  • 200 grammi riso nero
  • quanto basta acqua
  • quanto basta sale
  • 1 cucchiaini aceto di riso
  • 100 grammi piselli
  • 1 spicchi aglio
  • 1 cucchiaini spirulina in polvere
  • 2 cucchiaini maionese
  • 1 pizzichi wasabi

Presentazione

tempo di realizzazione 80 min

tempo di cottura 40 min

Ingredienti, numero di persone 2 persone

Difficoltà di preparazione Medio

Preparazione

Come fare Uramaki di riso nero

Trucchi e consigli

-Servite gli uramaki con la salsa di soia, la salsa teriyaki oppure se vi piacciono i condimenti piccanti, con la pasta wasabi.

– Il riso deve essere ben cotto per permettere ai chicchi di incollarsi tra loro. Il riso nero cotto al dente non è adatto alla preparazione degli uramaki.

– Se volete, potete avvolgere gli uramaki con uno strato di alga nori.

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