Rosti di cavolfiore
I rosti di cavolfiore sono una variante delle famose frittelle di origini svizzere a base di patate. In questa ricetta sono realizzate con cavolfiore, corn flakes e pecorino, dunque una variante originale e molto gustosa. I rosti di cavolfiore sono ottimi come piatto unico, come antipasto o semplicemente come contorno. Per prepararli non ci vuole molto. Un uovo, un po’ di pepe e noce moscata per dare un tocco di sapore in più. Ed ecco un piatto gustoso pronto in 15 minuti!
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 1 cucchiaini sale
- 1 pizzichi noce moscata
- 15 grammi pecorino
- 2 uova
- 1 bicchieri corn flakes
- quanto basta pepe
- quanto basta olio per friggere
- quanto basta acqua
Presentazione
25 min
6 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Rosti di cavolfiore
Trucchi e consigli
– Per realizzare dei rosti più compatti, invece dei corn flakes usate delle patate lesse.
– Servite i rosti di cavolfiore con delle salse dense, ad esempio è perfetta la maionese.
– I rosti si conservano bene in frigorifero per 3 giorni, chiusi in una confezione ermetica.
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