Cannelloni alla verza

Valutata 4.4/5 sulla base di 42 preferenze degli utenti
Ricetta Cannelloni alla verza di Patrizia Rimoldi

I cannelloni  alla verza sono una sfiziosa variante dei classici cannelloni ripieni di carne. Si tratta di deliziosa pasta all’uovo con un ripieno a base di verza, besciamella e prosciutto cotto affumicato, il tutto ricoperto da una superficie croccante e saporita grazie al Parmigiano ed alla cottura in forno. La verza, una delle verdure più saporite e ricche di gusto, è il sapore predominante di questa preparazione molto gustosa, la ricetta è molto semplice ed in poco tempo preparerete un primo piatto degno delle grandi occasioni. I cannelloni al forno sono infatti una portata che solitamente si prepara nelle occasioni speciali e vi assicuriamo che questa versione con la verza stupirà proprio tutti.

cannelloni alla verza foto principale

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 80 min

tempo di cottura 50 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Medio

Preparazione

Come fare Cannelloni alla verza

1

Per preparare i cannelloni alla verza per prima cosa tagliate finemente la verza e lavatela bene. In una padella fate soffriggere la carota e il sedano tagliati a cubetti insieme all’olio extravergine di oliva. Poi tagliate il prosciutto cotto affumicato a piccoli pezzi e soffriggete tutto per 5 minuti.

Per preparare i cannelloni alla verza per prima cosa tagliate finemente la verza e lavatela bene. In una padella fate soffriggere la carota e il sedano tagliati a cubetti insieme all’olio extravergine di oliva. Poi tagliate il prosciutto cotto affumicato a piccoli pezzi e soffriggete tutto per 5 minuti.

2

Dopo aver fatto soffriggere aggiungete nella padella anche la verza, il sale e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Poi preparate la besciamella, lasciatela intiepidire ed amalgamatela insieme alla verza, tenendone da parte un po’.

Dopo aver fatto soffriggere aggiungete nella padella anche la verza, il sale e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Poi preparate la besciamella, lasciatela intiepidire ed amalgamatela insieme alla verza, tenendone da parte un po’.

3

Riempite i cannelloni e distendeteli su una teglia ricoperta di carta forno, mettete sulla superficie delle sottilette e ricoprite con la restante besciamella. Infine spolverate la superficie con del Parmigiano.

Riempite i cannelloni e distendeteli su una teglia ricoperta di carta forno, mettete sulla superficie delle sottilette e ricoprite con la restante besciamella. Infine spolverate la superficie con del Parmigiano.

4

Dopo averli cotti in forno a 180 gradi per 40 minuti, ecco pronti i cannelloni alla verza.

Dopo averli cotti in forno a 180 gradi per 40 minuti, ecco pronti i cannelloni alla verza.

Trucchi e consigli

– Se intendete fare una versione vegetariana di questa ricetta, sostituite il prosciutto con del formaggio.

– Potrete congelare i cannelloni prima di cuocerli in forno, si conserveranno nel congelatore per 3 mesi.

Se vi piace la verza leggete anche la nostra ricetta delle polpette di verza, patate e salsiccia e quella degli involtini di verza con riso e salsiccia.