Pasta fredda alla greca
Con l’arrivo della stagione calda cosa c’è di meglio che una bella pasta fredda? La pasta fredda alla greca è un’ottima alternativa alla classica pasta fredda. Gli ingredienti principali sono quelli dell’insalata greca, ovvero pomodori olive e feta greca che, associati alla pasta fredda compongono un golosissimo primo piatto. L’ingrediente che da il caratteristico sapore a questo piatto è la feta greca, il formaggio tipico della Grecia prodotto con latte di pecora e di capra, è un formaggio stagionato, saporito e salato: ha una caratteristica pasta semidura, poco forata e compatta, dalla spiccata colorazione bianca e senza crosta esterna. E’ davvero un “formaggio intenso”, apprezzato da chi ama i gusti decisi e sapidi. Un tocco in più per questa favolosa pasta leggera e saporita.
Ingredienti
- 250 grammi Pasta
- 150 grammi Feta graca
- 100 grammi Pomodori
- 50 grammi Olive
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Basilico
- quanto basta Erba cipollina
- quanto basta Sale fine
Presentazione
80 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Pasta fredda alla greca
1
Per preparare la pasta fredda alla greca, come prima cosa mettete a bollire una pentola con abbondante acqua. Quando bolle aggiungete il sale e cuocetevi dentro la pasta per il tempo indicato sulla confezione, poi scolatela, aggiungete dell’olio extravergine di oliva e lasciatela raffreddare per 30 minuti.
2
Intanto tagliate a cubetti la feta greca ed i pomodori, poi togliete il nocciolo dalle olive e tagliatele a pezzetti.
3
Unite tutti gli ingredienti che avete tagliato in una terrina, aggiungete anche il basilico e l’erba cipollina tagliata a pezzi e mescolate il tutto, poi aggiungete anche la pasta.
4
Dopo averla fatta riposare nel frigorifero per 30 minuti, ecco pronta da gustare la pasta fredda alla greca.
Trucchi e consigli
– Se volete rendere ancora più sfizioso questo piatto potete aggiungere del tonno all’olio di oliva oppure dei cubetti di prosciutto cotto.
– La pasta fredda alla greca si conserva 2 giorni in frigorifero.
Se volete altre alternative di piatti freddi, provate la ricetta dell’ insalata di riso classica oppure quella dell’insalata di pollo con verdure e maionese.
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