Le zuppe per l’autunno
Durante la stagione autunnale, complici i primi freddi, si consumano spesso e volentieri le zuppe, una valida alternativa al classico minestrone di verdure ma che, allo stesso modo, scaldano le serate durante il periodo che precede l’inverno. Gli ingredienti protagonisti sono quelli tipici di questa stagione, come ad esempio i funghi o la zucca, ma non solo. Sono tantissime infatti le varianti che si possono sperimentare, come ad esempio le zuppe a base di cereali oppure quelle che prevedono l’aggiunta di carne, in modo da rendere il piatto più sostanzioso.
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