Il seitan: cos’è e come si cucina
Il seitan è un alimento derivato dal glutine del frumento molto utilizzato nelle diete vegane e vegetariane per il suo alto contenuto proteico. Vediamo cos’è e come prepararlo.
Insetti e cucina: i piatti più strani al mondo!
Paese che vai, piatti che trovi. Ecco alcuni dei più strani piatti a base di insetti del mondo. Ragni, larve, formiche sono piatti tradizionali in molte culture, vediamo i più curiosi.
Torte salate veloci: tutte le migliori ricette!
Una carrellata di ricette che vi permetteranno di preparare delle deliziose torte salate veloci. Tutte da provare!
Come utilizzare il pollo arrosto avanzato
E’ capitato a tutti di ritrovarsi con degli avanzi di pollo arrosto nel frigorifero e di non sapere cosa farsene. Ecco qualche consiglio utile per riciclarli in piatti gustosi e semplici da preparare.
Wasabi: cos’è e come si mangia
Il wasabi è una pianta spontanea tipicamente giapponese da cui si ricava la più nota salsa utilizzata per insaporire praticamente tutte le ricette della cucina nipponica dalle zuppe al sushi.
Bagne per dolci: quali sono e come si preparano
La bagna è una componente fondamentale quando si prepara un dolce. Si possono realizzare diversi tipi di bagne, da quelle alcoliche a quelle analcoliche. Vediamo come.
Come caramellare senza cannello
Caramellare senza cannello è possibile utilizzando un elettrodomestico presente in tutte le cucine: il grill. Vediamo come fare per caramellare senza cannello, bensì utilizzando il grill.
I migliori dolci freddi: veloci, estivi e gustosi
Una selezione delle migliori ricette per preparare in casa dei buonissimi dolci freddi veloci, perfetti durante le calde giornate d’estate e non solo.
Oliocottura, cos’è e come si fa
L’oliocottura è una tecnica di cottura dei cibi tramite l’immersione in olio ad una temperatura costante. Una tecnica antica che consente di conservare il gusto e la morbidezza degli alimenti.
Come cucinare il roast beef
Il roast beef è un arrosto di manzo di origine anglosassone tipico dei pranzi domenicali. Solitamente viene servito tagliato a fettine sottili e accompagnato dal fondo di cottura. Vediamo come fare per prepararlo.
Crepes salate: ricette facili e veloci per tutti i gusti
Le migliori ricette di crepes salate, per portare in tavola un piatto semplice ma ricco di gusto, da personalizzare in base ai propri gusti e alla stagione.
Nigella sativa, cos’è e come si usa in cucina
La Nigella sativa è una spezia orientale molto utilizzata nella cucina indiana. Nota anche come cumino nero per la forma e il colore dei suoi semini, in cucina trova molti utilizzi e applicazioni.
