Carne salada: cos’è e come si mangia
Vedete questo bel pezzo di carne nella foto? Abbiamo scelto un’immagine caratteristica della carne per farvi apprezzare i colori e, perché no? Farvi venire l’acquolina in bocca. Non tutti però conoscono davvero cosa sia la carne salada e spesso si […]
I migliori antipasti per il cenone di Capodanno
Il cenone di Capodanno è un’occasione conviviale molto ghiotta, che raduna parenti e amici a tavola per aspettare l’arrivo del nuovo anno. Solitamente si tratta di una cena ricca, che può essere pensata a base di pesce, di carne, oppure […]
Mercatini di Natale in Italia
I mercatini di Natale sono una bella occasione per visitare il cuore delle città italiane, per scoprire le tante leccornie che vengono proposte e anche per acquistare qualche ingrediente particolare della nostra regionalità, da impiegare per arricchire il pranzo di […]
I migliori secondi piatti per il pranzo di Natale
Dopo avere esplorato quali sono i migliori antipasti per il pranzo di Natale e i migliori primi piatti per il pranzo di Natale, possiamo finalmente concentrarci sui secondi, ovvero sul cuore del pranzo festivo. La tradizione del nostro paese vuole […]
I migliori primi per il pranzo di Natale
Natale è alle porte e chi ama cucinare sta meditando sul menù da proporre per le feste. Dopo avere scelto i migliori antipasti per il pranzo di Natale, è ideale pensare ai primi piatti che, come vuole la tradizione, possono […]
Vantaggi e svantaggi del forno a vapore
Sin dall’antichità la cottura a vapore è stata preferita a quella tradizionale in quanto mantiene le qualità organolettiche dei cibi e non li altera. Uno dei vantaggi di questo tipo di cottura infatti è che vitamine, proteine e sali minerali […]
Libri di cucina da regalare a Natale
Ogni anno scegliere il regalo giusto per Natale è sempre difficile, ma invece di prendere il solito slippino rosso o le calze di lana da notte perché non acquistare dei libri di cucina? A qualsiasi ora si accenda la tv […]
I migliori antipasti per il pranzo di Natale
Le festività stanno arrivando, e chi ama cucinare può pensare al menù della vigilia o del pranzo di Natale. Si tratta di un’occasione speciale, che merita di essere festeggiata con piatti buoni, della tradizione e spiccatamente invernali. Vediamo quali sono […]
Regali Natalizi commestibili da preparare in casa
Natale è alle porte, e chi ama cucinare può sbizzarrirsi a preparare tanti golosi regali commestibili da donare ai cari in occasione delle feste. Molte sono le ricette che possono essere eseguite, alcune semplicissime e altre un po’ più elaborate, […]
Come utilizzare la farina di grano saraceno in cucina
La farina di grano saraceno continua a trovare sempre più spazio in cucina e oggi abbiamo deciso di approfondire insieme questo prodotto. La farina di grano saraceno si ottiene appunto dalla macinazione di questo tipo di grano che appartiene alla […]
Benessere in cucina con la curcuma
La curcuma è una spezia che arriva dalla parte sud orientale del continente asiatico ed è apprezzata per il suo sapore muschiato e per il colore dorato che conferisce un tocco di luce ai piatti. La curcuma è uno degli […]
I mille usi della salicornia in cucina
La salicornia viene anche chiamata ‘asparago di mare’ perché la sua forma ricorda moltissimo quella degli asparagi verdi. Si tratta di una pianta molto diffusa nel bacino del mediterraneo, dal colore verde brillante, che viene chiamata anche finocchio di mare, […]
