Differenza tra piadina e crescia
Simili soltanto all’apparenza: la piadina sembra avere molto in comune con la crescia urbinate (nota anche come crescia sfogliata), ma in realtà si tratta di due prodotti diversi, nonostante l’ispirazione sia stata probabilmente la stessa. A parte la provenienza geografica, […]
Fare la spesa su Amazon
Dopo averlo preannunciato già diverso tempo fa, Amazon apre finalmente anche in Italia il suo negozio di alimentari. Dunque, d’ora in avanti sarà possibile fare la spesa su Amazon, acquistando con pochi e semplici click prodotti alimentari a lunga scadenza, […]
Ricette e prodotti tipici del Piemonte
La tradizione enogastronomica del Piemonte può contare su tre diversi tipi di agricoltura: l’agricoltura montana è quella caratterizzata dall’allevamento del bovino e che consente di ricavare ottima carne, l’agricoltura collinare è dominata inevitabilmente dai vini (noti in tutto il mondo) […]
Differenza tra mozzarella e fior di latte
Mozzarella e fior di latte: spesso se ne parla come se fossero sinonimi, dunque la stessa identica cosa, in realtà si tratta di due prodotti diversi sia per quel che riguarda la preparazione che per il gusto. La legge non […]
Piatti tipici francesi
La cucina francese è famosa in tutto il mondo ed è da sempre sinonimo di eleganza e raffinatezza, pur includendo piatti spesso molto diversi tra loro per caratteristiche ed ingredienti utilizzati, viste soprattutto le enormi differenze in ambito culinario esistenti […]
Consigli per preparare un brodo perfetto
Le basi della cucina di qualsiasi cuoco o chef non possono che essere rappresentate da un buon brodo: le ricette che sfruttano questo prezioso liquido come ingrediente sono tantissime, sia come base che come condimento, ma non solo. Come si […]
Chi ha inventato la salsa bernese?
Morbida, dal sapore leggermente aspro e dal tipico colore giallo vivace: sono queste le caratteristiche principali della salsa bernese, un condimento dalla consistenza cremosa che può ricordare una maionese, ma che presenta alcune particolarità, erbe aromatiche in primis. Il nome […]
Ricette e prodotti tipici della Lombardia
La tradizione enogastronomica della Lombardia è una delle più interessanti d’Italia: non bisogna dimenticare, infatti, che questa regione vanta il numero più alto (insieme all’Emilia Romagna) di riconoscimenti per i prodotti tipici a denominazione di origine oppure indicazione protetta. Un […]
Dieci trucchi per conservare il cibo
Conservare al meglio il cibo può sembrare difficile, in realtà esistono diversi trucchi e accorgimenti che vanno tenuti bene a mente per ottenere risultati soddisfacenti. Per ogni alimento c’è uno “stratagemma” che può tornare utile, ecco dunque i dieci trucchi […]
Cinque modi per grigliare i frutti di mare
I frutti di mare grigliati rappresentano la scelta ideale quando si vogliono intrattenere gli ospiti e stupire il loro palato. Per essere sicuri al 100% di ottenere il massimo risultato è comunque importante scegliere prodotti freschi e cucinarli alla giusta […]
Come conservare correttamente la carne
Da sempre la carne ha rappresentato uno degli alimenti principali per il nostro organismo, soprattutto grazie all’importante fonte di proteine. Per conservarla correttamente bisogna prestare attenzione a diversi aspetti e accorgimenti: non esiste soltanto il congelamento, ma anche altri metodi […]
Pane fatto in casa: tutti i trucchi e i segreti
Soddisfazione personale e inventiva: sono questi i due aspetti che convincono a preparare il pane in casa. Ottenere un risultato perfetto, però, dipende da diversi fattori, di conseguenza bisogna stare molto attenti in ogni fase della ricetta ed evitare il […]
