Come conservare correttamente la carne
Da sempre la carne ha rappresentato uno degli alimenti principali per il nostro organismo, soprattutto grazie all’importante fonte di proteine. Per conservarla correttamente bisogna prestare attenzione a diversi aspetti e accorgimenti: non esiste soltanto il congelamento, ma anche altri metodi […]
Pane fatto in casa: tutti i trucchi e i segreti
Soddisfazione personale e inventiva: sono questi i due aspetti che convincono a preparare il pane in casa. Ottenere un risultato perfetto, però, dipende da diversi fattori, di conseguenza bisogna stare molto attenti in ogni fase della ricetta ed evitare il […]
Chi ha inventato la cotoletta alla milanese?
Il nome non dovrebbe dare spazio ad alcun tipo di equivoci, eppure anche l’invenzione della cotoletta alla milanese ha fatto e fa discutere. Un secondo piatto semplice e gustoso allo stesso, a chi può essere venuta in mente la ricetta? […]
Chi ha inventato la salsa Mornay?
Molto spesso si tende ad accomunare la salsa Mornay con la besciamella. In realtà, nonostante i diversi punti di contatto, le salse hanno una composizione leggermente differente. In effetti, la sala Mornay non è altro che una besciamella in cui […]
Tutte le proprietà del melograno
Non un semplice cibo, ma addirittura un “super-cibo”: è così che viene definito il melograno, uno dei frutti dalle proprietà benefiche più interessanti e incredibili. La sua stagione è l’inverno, però anche nel resto dell’anno può tornare utile con il […]
Ricette e prodotti tipici della Sardegna
Un’identità gastronomica fortissima: bastano queste quattro parole per descrivere alla perfezione la cucina sarda, una di quelle che hanno subito meno contaminazioni in assoluto nel nostro paese. Il rispetto delle tradizioni e della storia di quest’isola ha fatto sicuramente la […]
Differenza tra zuppa e minestra
Una confusione fin troppo diffusa in cucina è quella che coinvolge le zuppe e le minestre. Non si tratta della stessa cosa, anzi esistono delle differenze ben precise e da rispettare, a partire dagli ingredienti che vengono usati, ma non […]
Differenze tra peperoni rossi, verdi e gialli
Tre diversi colori, tutti ugualmente accesi e invitanti: i peperoni sono i grandi protagonisti di ricette di ogni tipo, vegetariane o meno, e si accompagnano bene a molti altri ingredienti. Possono non piacere a tutti per i problemi di digeribilità, […]
Pasta fatta in casa: trucchi e segreti per un risultato perfetto
La pasta è uno dei prodotti preferiti dagli italiani, inutile girarci troppo attorno: ne esistono tantissime varietà e spesso per comodità e semplicità si preferisce quella confezionata. Ma è la pasta fatta in casa il vero pilastro della nostra gastronomia […]
Cibi per tonificare i muscoli
I muscoli possono diventare ancora più forti e voluminosi non solo grazie all’allenamento: il contributo della giusta alimentazione è fondamentale, deve essere corretta e apportare il giusto contenuto di proteine. Come si può scegliere senza commettere errori allora? Le fibre […]
Differenza tra vongole e arselle (vongole veraci)
Gli spaghetti con le vongole sono senza dubbio il primo piatto che viene in mente quando si deve pensare a una ricetta gustosa e semplice con i frutti di mare: la velocità, però, può non essere la stessa di quella con cui si […]
Cibi che fanno bene ai capelli
Cibo e capelli, chi avrebbe mai pensato che una giusta alimentazione può migliorare la salute delle nostre chiome? Così come accade per la pelle, il nutrimento giusto può provenire sia dall’interno che dall’esterno. I capelli hanno bisogno della nostra assunzione […]
