Dieci modi per ridurre i grassi saturi
Gli acidi grassi sono distinti in tre categorie: saturi, insaturi e polinsaturi. Nel primo caso, in particolare, questi acidi si trovano soprattutto nei grassi di origine animale (gli esempi principali sono rappresentati dal burro, dal lardo e dallo strutto). Gli […]
Ricette e prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia
Semplicità e tradizione: sono queste le due parole che ispira l’enogastronomia del Friuli Venezia Giulia, una regione affascinante caratterizzata da paesaggi naturali, pianure e una splendida costa. Si può quindi compiere un percorso alla ricerca di quelli che sono i […]
Chi ha inventato la paella?
A Valencia sono stati inventati moltissimi piatti a base di riso, ma ce n’è uno che è più famoso di tutti e che è apprezzato in tutto il mondo: si tratta della paella, probabilmente il piatto della cucina spagnola maggiormente […]
La storia incredibile e poco conosciuta del pudding
La popolarità del pudding nel Regno Unito è davvero altissima, soprattutto se si parla di tradizioni natalizie. Questo dolce si è diffuso nel corso della storia anche in altre varianti, addirittura quella salata, mentre il pudding di pane è diventato […]
Miti e leggende su frutta e verdura
Con l’estate praticamente alle porte, il consumo di frutta e verdura tende ad aumentare: sono fresche e non fanno ingrassare, i motivi principali che spingono all’acquisto sono soprattutto questi, eppure circolano tanti miti e leggende su questi alimenti su cui […]
Ricette e prodotti tipici dell’Abruzzo
Agricoltura e pastorizia: l’Abruzzo vanta una tradizione particolare e lunghissima in tal senso, grazie soprattutto alle montagne e alle colline, senza dimenticare il Mar Adriatico che fornisce ottimo e abbondante pesce. Ci si può davvero sbizzarrire dal punto di vista […]
Tutti i benefici del tè
Non una semplice bevanda perfetta per accompagnare i pasticcini: il tè ha moltissimi effetti benefici sulla nostra salute e troppo spesso si tende a sottovalutarli. A seconda della scelta, l’organismo ringrazierà sicuramente per qualche miglioramento, dunque cerchiamo di approfondire meglio […]
Cibi in cui è “nascosto” il glutine
Pane, pasta, pizza e dolci: spesso si pensa che gli unici cibi che contengono glutine facciano parte soltanto di queste tre categorie e si sbaglia di grosso. La sostanza, la cui intolleranza è meglio nota come celiachia, si trova anche in […]
Come aggiungere più calcio alla dieta
Fa bene alle ossa, stimola muscoli e nervi e contribuisce alla coagulazione del sangue: il calcio è un minerale fondamentale per il nostro organismo e ce n’è bisogno a ogni età. Fino ai sei anni ne vengono raccomandati 800 milligrammi […]
Le birre dal più basso contenuto calorico
Quando si acquista una determinata birra, bisognerebbe valutare con attenzione quello che è il suo apporto calorico. Secondo AssoBirra (l’associazione che riunisce gli industriali della birra e del malto), le calorie sono le stesse di quelle di un succo di […]
Cibi che aiutano a combattere le allergie
Cibo e allergie: il primo pensiero è che le due cose non possano assolutamente convivere, visto che è ben noto come alcuni cibi scatenino le allergie, ma ce ne sono anche alcuni in grado di contrastarle. Gli effetti benefici sono […]
Come riconoscere il pesce fresco
Spesso dubitare non è affatto sbagliato, soprattutto se si parla di cibo: un esempio perfetto è quello del pesce, a chiunque sarà venuto il dubbio se quello acquistato sia fresco, decongelato oppure di allevamento. Esistono dei piccoli accorgimenti per riconoscere […]
