Cannelloni alla verza
I cannelloni alla verza sono una sfiziosa variante dei classici cannelloni ripieni di carne. Si tratta di deliziosa pasta all’uovo con un ripieno a base di verza, besciamella e prosciutto cotto affumicato, il tutto ricoperto da una superficie croccante e saporita grazie al Parmigiano ed alla cottura in forno. La verza, una delle verdure più saporite e ricche di gusto, è il sapore predominante di questa preparazione molto gustosa, la ricetta è molto semplice ed in poco tempo preparerete un primo piatto degno delle grandi occasioni. I cannelloni al forno sono infatti una portata che solitamente si prepara nelle occasioni speciali e vi assicuriamo che questa versione con la verza stupirà proprio tutti.
Ingredienti
- 500 millilitri Besciamella
- 250 grammi Cannelloni
- 250 grammi Verza
- 30 grammi Prosciutto cotto affumicato
- 3 cucchiai Parmigiano
- 2 Sottilette
- 1 Carota
- 1 Gambo di sedano
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- 1 quanto basta Sale
Presentazione
80 min
50 min
4 persone
Medio
Preparazione
Come fare Cannelloni alla verza
1
Per preparare i cannelloni alla verza per prima cosa tagliate finemente la verza e lavatela bene. In una padella fate soffriggere la carota e il sedano tagliati a cubetti insieme all’olio extravergine di oliva. Poi tagliate il prosciutto cotto affumicato a piccoli pezzi e soffriggete tutto per 5 minuti.
2
Dopo aver fatto soffriggere aggiungete nella padella anche la verza, il sale e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Poi preparate la besciamella, lasciatela intiepidire ed amalgamatela insieme alla verza, tenendone da parte un po’.
3
Riempite i cannelloni e distendeteli su una teglia ricoperta di carta forno, mettete sulla superficie delle sottilette e ricoprite con la restante besciamella. Infine spolverate la superficie con del Parmigiano.
4
Dopo averli cotti in forno a 180 gradi per 40 minuti, ecco pronti i cannelloni alla verza.
Trucchi e consigli
– Se intendete fare una versione vegetariana di questa ricetta, sostituite il prosciutto con del formaggio.
– Potrete congelare i cannelloni prima di cuocerli in forno, si conserveranno nel congelatore per 3 mesi.
Se vi piace la verza leggete anche la nostra ricetta delle polpette di verza, patate e salsiccia e quella degli involtini di verza con riso e salsiccia.
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