Carpaccio di finocchi e ananas con anice stellato
Il periodo primaverile sollecita la cura del nostro corpo. Ci impegnamo nelle diete dimagranti e disintossicanti, preparandoci per l’estate. Il carpaccio di ananas e finocchi con anice stellato è una soluzione facile e gustosa. L’ananas, ricco di sali minerali e bromelina, un enzima che facilita la digestione delle proteine, e il finocchio, una pianta diuretica, digestiva, molto poco calorica e aromatica, sono due meravigliosi ingredienti che ci aiutano a mantenere la linea. L’aggiunta dell’anice stellato rende il piatto ancora piu profumato e benefico per la nostra salute.
Ingredienti
- 250 grammi Ananas
- 1 Finocchio
- 2 Anice stellato
- 1 Limone
- quanto basta Olio extravergine di oliva
Presentazione
25 min
10 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Carpaccio di finocchi e ananas con anice stellato
Trucchi e consigli
– Per ottenere un sapore piu forte e deciso, aggiungete al condimento sale e pepe.
– Invece del limone potete usare un lime oppure un’arancia.
– Questo fresco carpaccio può essere servito anche alla fine di un pasto grasso e pesante per aiutare la digestione e lasciare la bocca pulita.
– Scegliete un ananas maturo, quindi quello con la buccia giallastra, altrimenti compratelo qualche giorno prima e lasciatelo maturare al sole.
– Tagliate finemente il ciuffetto verde del finocchio e aggiungetelo all’insalata per dare un tocco di colore.
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