Crackers con semi di lino
I crackers con semi di lino sono un’alternativa sana ai classici crackers industriali. Croccanti, fragranti, pieni di sapori e molto salutari, dovrebbero arricchire le nostre tavole durante ogni pasto. La preparazione è molto facile, basta seguire alla lettera tutti i passaggi per ottenere delle fettine friabili e croccanti. Nella ricetta che segue ho usato dello zenzero fresco che dona ai crackers un profumo eccezionale e un sapore unico. Sono ideali per le persone con il colesterolo alto e per gli intolleranti alla glutine, nonché per tutti coloro che tengono alla linea e alla salute.
Ingredienti
- 250 grammi Semi di lino tostati
- 1 bicchieri Semi di girasole
- 100 grammi Mandorle
- 30 grammi Zenzero
- 3 cucchiaini Salsa di soia
- 1 cucchiaini Purea di peperoncini
- quanto basta Origano
- quanto basta Acqua
- quanto basta Sesamo
- quanto basta Pistacchi macinati
- 1 pizzichi Sale rosa
Presentazione
40 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Crackers con semi di lino
1
Mettete in ammollo i semi di lino per qualche ora. Aggiungete i semi di girasole. Mettete in ammollo le mandorle.
2
Lavate, sbucciate e grattugiate lo zenzero fresco. In un frullatore mettete le mandorle, la salsa di soia e il peperoncino.
3
Aggiungete lo zenzero, l’origano e i semi di lino insieme alla mucillagine che avranno prodotto.
4
Frullate l’impasto finemente, lasciando qualche seme di lino intero. L’impasto è pronto quando è denso e si attacca al cucchiaio. Spalmate l’impasto con un cucchiaio su della carta da forno, creando le fette della grandezza desiderata. Cospargete con il sesamo e il pistacchio. Infornate in forno già caldo a 200 °C, abbassate la temperatura per 180°C e cuocete per circa 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare fin quando le fette non diventano croccanti.
5
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Potete insaporire i vostri crackers con qualsiasi spezia. Potete inoltre renderli dolci aggiungendo all’impasto qualche cucchiaio di zucchero di canna e un po’ di cannella.
– Per ottenere una maggiore croccantezza, infornate i crackers il giorno dopo per circa 10 minuti a 180°C.
– Potete conservare i crackers in un barattolo di vetro o in un contenitore di plastica per circa 5-7 giorni.
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