Crostini con tofu piccante
I crostini con tofu piccante sono un antipasto vegano sano e molto leggero. Tutti ormai conoscono il tofu, un preparato a base di soia fermentata spesso chiamato anche formaggio di soia, un ingrediente di alto contenuto proteico, praticamente privo di sapore e odore. Provate la ricetta che segue per dare vita, con questo formaggio, a dei crostini saporiti. I crostini con tofu piccante sono ideali per tutti, non solo vegani, ma anche per tutti coloro che che vogliono provare cose nuove in cucina. Vi servirà, oltre a del tofu, un pomodoro, peperoncino rosso, pepe e sale, il tutto dovrà poi essere condito con l’olio. Ma vediamo insieme nel dettaglio come preparare questo squisito antipasto vegano.
Ingredienti
- 3 fette pane
- 3 cucchiaini olio extravergine di oliva
- 40 grammi tofu al naturale
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- 2 peperoncini piccanti
- 1 pomodoro
Presentazione
10 min
1 min
1 persone
Facile
Preparazione
Come fare Crostini con tofu piccante
1
Tagliate il pane a fette non troppo fini. Abbrustolitele. Scolate il tofu e tagliatelo a dadini, poi mettetelo in un piatto tondo oppure in una ciotola.
2
Tagliate i peperoncini molto finemente ed aggiungeteli al tofu. Condite con l’olio e rimescolate per fare aderire bene il peperoncino al formaggio.
3
Salate il tofu a piacere e regolate con il pepe. Nuovamente rimescolate, facendo attenzione a non rompere i cubetti di tofu. Tagliate un pomodoro a dadini e unitelo al resto. Coprite il piatto e lasciate riposare per una mezz’ora. Decorate i crostini e servite.
4
Ed ecco pronti i vostri crostini con tofu piccante, freschi e leggeri.
Trucchi e consigli
– Se non avete molto tempo a disposizione, realizzate i crostini facendo riposare gi ingredienti solo 10 minuti. In alternativa, preparate il tofu il giorno prima, lasciate tutti gli ingredienti coperti a macerare in frigorifero per almeno una notte. Il tofu acquisterà ancor più sapore.
– Per la preparazione di questi crostini potete usare il vostro pane preferito, o semplicemente quello che avete in casa, ma con il tofu si sposa bene il pane dal sapore deciso, come ad esempio il pane integrale ai quattro semi.
– Potete preparare questa ricetta utilizzando il tofu acquistato al supermercato oppure il tofu fatto in casa.
Provate anche il tofu alla piastra o gli sformatini di melanzane e tofu.
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