Delizia di spinaci
La delizia di spinaci può essere servita sia come contorno, per accompagnare soprattutto secondi piatti a base di carne, ma anche di pesce, che come antipasto elegante, leggero e molto saporito. Qualsiasi sia l’abbinamento, il successo è garantito. Bastano pochi ingredienti per creare questa portata deliziosa nella forma di un tortino delicato e morbido.
Ingredienti
- 200 grammi Spinaci
- 2 spicchi Aglio
- quanto basta Acqua
- 2 Uova
- 2 cucchiai Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaini Sale rosa
- 1 pizzichi Peperoncino in polvere
- 2 cucchiai Polenta gialla
- quanto basta Olio extravergine di oliva
Presentazione
15 min
15 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Delizia di spinaci
1
Lavate e asciugate le foglie di spinaci. Sbollentatele e strizzatele bene per eliminare tutta l’acqua. Lasciate scolare.
2
Tagliate le foglie finemente. Aggiungete l’aglio schiacciato e le uova.
3
Mescolate il composto. Aggiungete il parmigiano, il sale e il peperoncino.
4
Alla fine aggiungete la polenta e mescolate bene tutti gli ingredienti. Ungete le forme di silicone e cospargete con la polenta. Riempite le forme e infornate a 180 °C per 20-25 minuti. Fate raffreddare leggermente e passate delicatamente con il manico di un cucchiaino intorno alla formina per staccare la delizia. Servite tiepida.
5
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Se volete ottenere una consistenza più omogenea e spumosa, alla fine della cottura passate gli spinaci in un mixer e poi aggiungete le uova sbattute con le fruste elettriche.
– Se non volete ottenere l’effetto mosaico, dovete ungere e cospargere le forme molto abbondantemente e prima di sfornare le delizie, lasciarle completamente raffreddare. Cosi otterrete delle delizie gialle, uniformi.
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