Friggitelli ripieni di carne e bacon

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Ricetta Friggitelli ripieni di carne e bacon di Valentina Rifici

I friggitelli sono dei piccoli peperoni, che ben si prestano a molteplici preparazioni, come vedremo anche in questa stuzzicante ricetta dei friggitelli ripieni di carne e bacon, che sapranno come stuzzicare il vostro palato. Una ricetta che può trasformarsi da uno stuzzicante antipasto ad un secondo gustoso e ricco, dunque un piatto molto versatile da presentare a seconda della tipologia di cena. Ecco come prepararli.

friggitelli ripieni di carne e bacon

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 50 min

tempo di cottura 30 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Medio

Preparazione

Come fare Friggitelli ripieni di carne e bacon

1

In una ciotola versate la carne macinata mista di maiale e manzo ed aggiungetevi il misto spezie per il barbecue per insaporirla ed a seguire anche la scamorza tagliata a cubetti.

In una ciotola versate la carne macinata mista di maiale e manzo ed aggiungetevi il misto spezie per il barbecue per insaporirla ed a seguire anche la scamorza tagliata a cubetti.

2

Condite ancora al carne con sale e il pepe nero ed aromatizzatela con una generosa manciata di erba cipollina. A questo punto, amalgamate bene la carne con tutte le spezie e gli odori ed impastatela come fareste per delle semplici polpette di carne. Lavate bene tutti i friggitelli, quindi praticate un’incisione nella polpa, eliminandone una piccola parte e tirate via tutti i semi contenuti al loro interno.

Condite ancora al carne con sale e il pepe nero ed aromatizzatela con una generosa manciata di erba cipollina. A questo punto, amalgamate bene la carne con tutte le spezie e gli odori ed impastatela come fareste per delle semplici polpette di carne. Lavate bene tutti i friggitelli, quindi praticate un’incisione nella polpa, eliminandone una piccola parte e tirate via tutti i semi contenuti al loro interno.

3

Adesso passate alla farcitura, un’operazione che andrà fatta con le mani. Prelevate un po’ di carne alla volta ed inseritela dentro i peperoni spingendo bene in modo da compattarla ed una volta riempiti tutti, avvolgeteli uno ad uno nelle fette di bacon. Adagiate i friggitelli su di una teglia ricoperta da carta forno ed infornate in forno ben caldo a 250 gradi per una quarantina di minuti. Sfornateli e serviteli caldi e fumanti

Adesso passate alla farcitura, un’operazione che andrà fatta con le mani. Prelevate un po’ di carne alla volta ed inseritela dentro i peperoni spingendo bene in modo da compattarla ed una volta riempiti tutti, avvolgeteli uno ad uno nelle fette di bacon. Adagiate i friggitelli su di una teglia ricoperta da carta forno ed infornate in forno ben caldo a 250 gradi per una quarantina di minuti. Sfornateli e serviteli caldi e fumanti

4

Ed ecco pronti da portare in tavola i friggitelli ripieni di carne e bacon.

Ed ecco pronti da portare in tavola i friggitelli ripieni di carne e bacon.

Trucchi e consigli

– Per non far bruciare il bacon in cottura con il forno troppo alto, effettuate metà della cottura coprendo con carta forno i peperoni.

– Chi possiede un barbecue potrà cucinarli alla griglia, saranno ancora più saporiti e croccanti.

– Cucinandoli al forno, si andrà a formare un pò di liquido, per averli croccanti, eliminatelo mantenendo il fondo della teglia asciutto.

– Questi piccoli peperoni dolci si faranno apprezzare sempre, provate anche i friggitelli al pomodoro ed i friggitelli ripieni di merluzzo.