Gamberoni con litchi
I gamberoni con litchi sono una portata elegante e molto originale. E’ ideale come antipasto durante le cene importanti. Il sapore delicato della carne dei gamberoni viene accentuano dalla polpa fresca dei litchi, un frutto esotico proveniente dalla Cina. Il suo sapore dolce ma al tempo stesso aspro si sposa benissimo con crostacei, altra frutta esotica e con il pollame. Preparando questa ricetta dobbiamo stare particolarmente attenti a non cuocere troppo gli ingredienti: bastano pochi minuti e potrete servire questo bellissimo piatto ai vostri ospiti.
Ingredienti
- 2 Gamberoni
- 4 Litchi
- 1 pizzichi Sale
- 1 bicchieri Acqua
- 1 pizzichi Peperoncino in polvere
- quanto basta Succo di limone
- quanto basta Olio extravergine di oliva
Presentazione
10 min
5 min
1 persone
Facile
Preparazione
Come fare Gamberoni con litchi
1
Pulite i gamberoni e disponeteli in una padella. Accendete la fiamma e versate l’acqua sopra. Spruzzate con il limone.
2
Salate, cospargete con la polvere di peperoncino e portate ad ebollizione. Coprite con il coperchio per 2 minuti. Lavate i litchi.
3
Sbucciate il litchi senza danneggiare la polpa. Scoprite i gamberoni, abbassate la fiamma e condite con l’olio evo. Aggiungete i litchi. Rosolate i gamberoni insieme alla frutta per altri 2 minuti a fiamma bassa. Servite subito, decorando con litchi freschi.
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Usate solamente litchi maturi. Scegliete la frutta con la buccia rosata e la polpa abbastanza morbida.
– Non cuocete troppo i gamberoni, altrimenti la carne diventa gommosa e stopposa.
– Potete preparare un condimento sulla base di succo di litchi e peperoncini piccanti oppure pepe rosa.
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