Hamburger di ceci
Non bisogna essere necessariamente vegetariani per apprezzare questi gustosi e sfiziosissimi hamburger di ceci. Se siete stanchi delle solite cene a base di hamburger e state cercando un’alternativa leggera, sana e saporita, allora questa è la ricetta giusta per voi. Facili e veloci da preparare, non vi faranno rimpiangere per gusto e consistenza gli hamburger tradizionali di carne. Una variante adatta a tutta la famiglia e ottima da portare in tavola quando si hanno ospiti vegetariani o che non gradiscono la carne. Noi abbiamo utilizzato i ceci precotti per accelerare i tempi, ma se avete tempo potete utilizzare quelli secchi. Vediamo, allora, come fare per preparare questi gustosi hamburger di ceci.
Ingredienti
- 500 grammi ceci precotti
- 2 fette pane per tramezzini
- 2 uova
- 2 cucchiaini senape
- 1 cipolla
- 1 cucchiaini salsa worchester
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
Presentazione
45 min
5 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Hamburger di ceci
1
Scolate e sciacquate i ceci. Trasferite i ceci con il pane per tramezzini tagliato a cubetti nel bicchiere del mixer.
2
Frullate per un paio di minuti. Aggiungete le uova, la senape, la cipolla tagliata grossolanamente, la salsa worchester, il sale e il pepe. Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3
Formate quattro hamburger con l’impasto ottenuto. Fate rassodare gli hamburger in frigorifero per almeno 30 minuti. Cuoceteli sulla griglia calda 5 minuti per lato.
4
Gli hamburger di ceci sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti accompagnandoli con i classici panini al sesamo, delle patatine fritte e un pò di ketchup.
Trucchi e consigli
– Se usate i ceci secchi, ricordatevi di tenerli a bagno per una notte nell’acqua e bicarbonato.
– Per ottenere degli hamburger vegani, sostituite le uova con una patata lessa che funga da collante per l’impasto.
– Potete preparare una maionese vegana per accompagnare gli hamburger.
Metti una sera a cena con un’amica o un amico vegetariano, cosa fai? Degli ottimi e sfiziosissimi hamburger completamente privi di carne. Come si preparano? Basta continuare a leggere la nostra ricetta.
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