Insalata di mele, mango e cetrioli
Ecco la ricetta per un’insalata fresca, profumata, ricca di sapori e poco calorica. Preparatela quando siete giù di morale, quando volete rimanere leggeri o semplicemente quando volete preparare qualcosa di diverso e molto buono. In questa ricetta gli ingredienti si completano a vicenda: il mango dona una nota esotica e dolce, la mela un sapore acidulo, mentre i cetrioli conferiscono alla preparazione freschezza e croccantezza. Il tutto è poi ulteriormente insaporito mediante l’aggiunta di sesamo e cocco.
Ingredienti
- 1 Mango
- 1 Mela
- 1 Cetriolo
- 1 Lime
- 1 cucchiaini Semi di sesamo
- 1 cucchiaini Rapè di cocco
- 2 cucchiaini Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale rosa
- 1 cucchiai Aceto di mele
Presentazione
15 min
0 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Insalata di mele, mango e cetrioli
1
Lavate, sbucciate e tagliate finemente la mela. Spruzzatela con il succo del lime. Lavate e sbucciate il mango.
2
Tagliate il mango a spicchi. Lavate e sbucciate il cetriolo, dopodiché tagliatelo a fette non troppo sottili.
3
Spruzzate il cetriolo con il succo del lime, unite tutti gli ingredienti e cospargete con i semi di sesamo e il cocco.
4
Aggiungete l’olio, il sale e l’aceto, mescolate tutto delicatamente e servite l’insalata dopo averla fatta leggermente raffreddare in frigorifero.
Trucchi e consigli
– Le mele migliori per l’insalata sono la mela verde e tutti i tipi di mele leggermente aspre.
– L’insalata si sposa perfettamente con i gamberi oppure con la carne bianca. Ottimo poi l’abbinamento con un vino bianco frizzante.
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