Insalata di pollo brasiliana
L‘insalata di pollo brasiliana, ovvero salpicao de frango, è un insalata proveniente da Rio de Janeiro, che non manca mai durante le feste importanti. Il protagonista di questa ricetta golosa è il pollo a straccetti, cotto in forno oppure al vapore perché tutto dipende dalla variante che scegliete di preparare, ce ne sono veramente tante. Tra gli ingredienti di base troveremo il mais, i piselli, le carote grattugiate e la maionese. Sopra l’insalata si mettono le patatine fritte fini per dare croccantezza e un tocco salato. Il sapore agrodolce, invece, si ottiene grazie all’uvetta, oppure ananas, mango o mela. Dipende da voi, dalla nota dolce che vi piace di più. L’insalata di pollo brasiliana è un ottimo antipasto, contorno, secondo piatto oppure un piatto unico.
Ingredienti
Presentazione
40 min
20 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Insalata di pollo brasiliana
Trucchi e consigli
– Usate il mais in scatola, i piselli surgelati e le carote fresche. Per un tocco di dolcezza usate la mela a cubetti, del mango a cubetti oppure dell’ananas.
– Per dare la croccantezza al pollo, potete prepararlo in forno oppure sulla griglia.
– Il piatto è perfetto accompagnato da vini bianchi, come ad esempio il Pinot Grigio.
Provate anche l’insalata di pollo con verdure e maionese e l’insalata di pollo con patate.
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