Involtini di pancarrè con provola e prosciutto
Se cercate un secondo sfizioso e diverso per i vostri ospiti, sicuramente non potete non preparare questi deliziosi involtini realizzati con del pancarré, abitualmente utilizzato per fare i classici toast, farciti con prosciutto cotto e provola e successivamente fritti. La frittura risulterà croccantissima, con un morbido ripieno all’interno a cui nessuno saprà resistere. Ingredienti quasi sempre presenti a casa, potete prepararli anche per una cena improvvisata con gli amici, proponendo loro qualcosa di diverso e invitante.
Ingredienti
- 4 fette Pancarrè
- 4 fette Prosciutto cotto
- 4 fette Provola
- 1 Uovo
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Olio di semi
- 50 grammi Pangrattato
Presentazione
10 min
5 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Involtini di pancarrè con provola e prosciutto
1
Con l’aiuto di un mattarello appiattite le fette di pancarré e farcitele con il prosciutto e la provola.
2
A questo punto arrotolate delicatamente la fetta fino a formare un rotolino. Successivamente passatelo nell’uovo sbattuto condito con sale e pepe e poi nel pangrattato facendo aderire bene l’impanatura.
3
Adesso potete friggere i rotolini in abbondante olio caldo e farli dorare per qualche minuto. Fate assorbire l’olio in eccesso su della carta assorbente e serviteli ancora caldi accompagnati con della rucola.
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Potete sbizzarrirvi riguardo alla farcitura: potete aggiungere funghi, tonno, prosciutto crudo o qualsiasi altra cosa vi suggerisca la fantasia.
– Per una ricetta più leggera invece di friggere gli involtini potete infornarli a 180° per 15 minuti.
– Per la farcitura potete utilizzare del gustosissimo prosciutto cotto fatto in casa.
– Provate anche gli involtini primavera con pancarré.
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