Menu a base di asparagi
Gli asparagi sono considerati un vero e proprio dono della natura in quanto presentano proprietà disintossicanti, depurative e drenanti. Sono inoltre ritenuti utili nella prevenzione di alcune malattie, come il diabete e alcune forme di cancro, nonché capaci di aiutare a contrastare il declino cognitivo, senza contare che sono una vera e propria fonte di vitamine e sali minerali. Non mancano dunque i buoni motivi per portare in tavola gli asparagi, soprattutto in considerazione del fatto che sono reperibili per poco tempo, generalmente da aprile a giugno, pertanto non approfittarne sarebbe un vero e proprio peccato!
Ma come cucinarli? Di seguito proponiamo un vero e proprio menu a base di asparagi, dall’antipasto al secondo, proponendo più di una ricetta per alcune delle portate, in modo da disporre di più alternative.
Ricette consigliate per questo menu
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