Menu a base di melanzane
Protagoniste indiscusse del periodo estivo, le melanzane sono considerate un ortaggio ricco di benefici per l’organismo: sono ricche di acqua, vitamine e sali minerali. Non a caso sono, infatti, la melanzana è spesso soprannominata “bistecca dell’orto”.
Oltre ad essere utili per l’organismo, le melanzane sono anche molto saporite e si prestano alla realizzazione di numerosi piatti, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai contorni. Di seguito proponiamo un intero menu a base di melanzane, proponendo più di una ricetta per alcune delle portate, in modo tale da poter disporre di varie alternative.
Ricette consigliate per questo menu
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