Le migliori ricette per il pranzo della domenica
Non c’è modo migliore di trascorrere la domenica in tavola con parenti ed amici, ed è per questo che per stupire tutti occorre preparare dei menu completi con piatti che difficilmente si mangiano durante la settimana.
Come cucinare gli asparagi: ecco tutte le migliori ricette!
Gli asparagi sono un ortaggio davvero molto versatile che si presta ad essere impiegato nella preparazione di diversi piatti. Ecco di seguito una carrellata delle migliori ricette a base di asparagi…
I 10 migliori ristoranti vegani a Milano
Stile di vita o moda del momento? Il un caso o nell’altro, il veganismo sta conquistando sempre più persone e sempre più ristoranti decidono di adattarsi a questa nuova tendenza alimentare proponendo nel loro menù piatti totalmente privi di proteine […]
I migliori ristoranti crudisti in Italia
La filosofia crudista è in continua ascesa nel nostro presente, perché chi la segue sceglie di consumare solo cibi crudi, oppure cotti ad una temperatura molto bassa, che non supera mai i 42°. Si tratta di una scelta alimentare speciale, […]
Farine alternative: dalla castagna alla carruba
L’autunno è una stagione speciale, perché offre tanti prodotti gastronomici buoni e ricercati, spesso legati alle tradizioni di un tempo. Non stupisce sapere che alcune farine antiche sono state riscoperte in tempi recenti e vengono proposte per realizzare piatti dal […]
Trucchi e segreti per preparare una besciamella perfetta
Delicata e gustosa: la besciamella è la salsa ideale per la preparazione di sformati, lasagne, soufflé e molto altro ancora. In commercio si possono trovare salse già pronte per l’uso, ma chiunque voglia cimentarsi con questa ricetta a casa deve […]
Chi ha inventato la salsa Mornay?
Molto spesso si tende ad accomunare la salsa Mornay con la besciamella. In realtà, nonostante i diversi punti di contatto, le salse hanno una composizione leggermente differente. In effetti, la sala Mornay non è altro che una besciamella in cui […]
Differenza tra scamorza e provola
Le gustiamo ogni giorno, ma siamo davvero sicuri di saperle riconoscere al primo colpo? Secondo qualcuno potrebbe trattarsi dello stesso formaggio, in realtà esistono delle differenze tra la provola e la scamorza. I due nomi non sono alternativi, dunque per […]
Le migliori trattorie italiane
I sapori e le tradizioni di una volta: chi va a mangiare in una trattoria cerca prima di tutto la cucina dei bei tempi andati, le ricette semplici e tramandate di generazione in generazione che sanno sempre come conquistare il […]
Ricette e prodotti tipici del Veneto
Bellezze naturali, artistiche e anche enogastronomiche. Il Veneto vanta territori ad alta vocazione dal punto di vista agroalimentare e non è un caso che siano state istituite attraverso una legge regionale perfino delle strade del vino e di altri prodotti […]
Ricette e prodotti tipici dell’Umbria
L’Umbria è una regione ricca di storia e che può vantare un territorio pressoché intatto: l’agricoltura ha sempre avuto un ruolo determinante, favorita proprio da questo ambiente così unico e non è un caso che l’enogastronomia sia tra le più […]
Tutte le proprietà benefiche dei funghi
Spesso si fa confusione sulle specie commestibili e quelle che non lo sono, resta comunque il fatto che i funghi siano delle prelibatezze in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato. Ma non si tratta solamente di un cibo squisito, […]
