Pan di spagna al cacao
Il pan di spagna al cacao è la versione al cioccolato del classico pan di spagna. Questo dolce è un’ottima base per deliziose torte, una buona idea è quella di farcirlo con della crema pasticcera, oppure con della deliziosa crema al mascarpone, insomma potrete proprio sbizzarrivi. La ricetta è simile a quella del pan di spagna, l’unica variante è quella di aggiungere cacao amaro in polvere durante la preparazione. Il pan di spagna è una torta senza grassi e senza lievito, per una perfetta riuscita di questo dolce ricordatevi sempre che, dopo aver montato i bianchi, quando aggiungerete gli altri ingredienti, dovrete mescolare molto delicatamente per non rompere le bollicine di aria dentro il composto, sono infatti proprio loro che faranno lievitare il vostro dolce nel forno.
Ingredienti
Presentazione
40 min
25 min
8 persone
Facile
Preparazione
Come fare Pan di spagna al cacao
Trucchi e consigli
– Quando tagliate a metà il pan di spagna vi consigliamo di inumidire la parte centrale con dell’acqua tiepida nella quale avrete sciolto un cucchiaino di zucchero.
– Se volete renderlo ancora più goloso, potrete mettere nell’impasto 100 grammi di cioccolato fondente a scaglie.
– Il pan di spagna si conserva per 3 giorni al riparo dall’aria.
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