Pasta integrale con cavoletti di Bruxelles
La pasta integrale con cavoletti di Bruxelles è un piatto facilissimo e velocissimo da realizzare, perfetto anche per chi ha poca dimestichezza in cucina. Questo piatto è preparato con ingredienti semplici, come i cavoletti di Bruxells e il pangrattato, che vengono saltati insieme e poi aggiunti alla pasta integrale. I cavoletti di Bruxelles si sposano benissimo con sapore del pane e dell’olio, dando vita ad un condimento per la pasta delizioso e dalla giusta consistenza. La pasta integrale con cavoletti di Bruxelles è un piatto semplice e leggero, ideale per il pranzo oppure per una cena veloce. Basta cuocere i cavoletti per pochi minuti, tagliarli a fette e poi unirli al resto in padella. Ma vediamo insieme come realizzare questo piatto gustoso.
Ingredienti
- 160 grammi pasta integrale
- 100 grammi cavoletti di Bruxelles
- quanto basta olio extravergine di oliva
- quanto basta sale
- 4 cucchiai pangrattato
- quanto basta acqua
Presentazione
15 min
8 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Pasta integrale con cavoletti di Bruxelles
1
Pulite i cavoletti di Bruxelles. Tagliate via il gambo e le prime foglie. Bolliteli in acqua salata per circa 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare leggermente per non scottarvi le dita. Tagliate i cavoletti a fette non troppo spesse.
2
Riscaldate un po’ di olio in padella ed aggiungete i cavoletti. Saltate qualche minuto da entrambi i lati. Aggiustate di sale e cospargete con il pangrattato. Rimescolate.
3
Condite ancora con dell‘olio per favorire la doratura del pangrattato e lasciate cuocere a fiamma molto bassa. Buttate la pasta e cuocetela al dente. Scolatela ed aggiungetela ai cavoletti. Rimescolate tutto sulla fiamma bassa aggiungendo il sale se serve e eventualmente del pepe se lo gradite.
4
Servite la pasta integrale con i cavoletti di Bruxelles appena pronta, magari con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Trucchi e consigli
– Per la preparazione di questa ricetta potete usare la vostra pasta preferita, io ho usato i fusilli, ma ci stanno benissimo anche formati di pasta lunga, come ad esempio gli spaghetti, tuttavia per questo tipo di pasta vi consiglio di sminuzzare i cavoletti oppure di ridurli in purea.
– Servite il piatto con una birra fresca chiara oppure con del vino bianco secco fermo.
– La pasta integrale con cavoletti di Bruxelles è ottima nella versione fredda, servitela ad esempio come un’insalata per un buffet.
Provate anche i cavoletti di Bruxelles in pastella, un modo originale e divertente di gustare questo delizioso ortaggio.
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