Piselli con menta e limone
I piselli con menta e limone sono un contorno insolito, poiché aromatizzato con la menta. Se vi siete annoiati delle solite portate, provate questa ricetta, molto profumata, rinfrescante e leggera. Potete servire i piselli con menta e limone per accompagnare piatti pesanti, ricchi di grassi, e per aiutare la digestione. Vediamo insieme come prepararli, non perdendo l’aroma dei ingredienti.
Ingredienti
Presentazione
20 min
10 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Piselli con menta e limone
1
Versate in una padella mezzo bicchiere d’acqua. Quando bolle, abbassate il fuoco e mettete dentro un rametto di menta. Dopo 5 minuti circa, togliete il rametto e versate i piselli. Grattugiate sopra la buccia del limone. Cuocete a fuoco basso con un coperchio.
2
Dopo 5 minuti scolate i piselli. In un bicchiere unite l’olio, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Mescolate bene.
3
Versate l’olio aromatizzato sui piselli, mescolate e spegnete il fuoco. Tagliate finemente le foglie di menta rimaste e aggiungetele ai piselli. Servite i piselli con menta e limone caldi oppure freddi.
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Non cuocete la menta perché potrebbe diventare acida, oppure conferire ai piselli un sapore troppo forte.
– Cuocete tutto a fuoco basso e per poco tempo.
– Potete frullare i piselli con la menta e il limone. Otterrete cosi una crema profumata.
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