Salatini alla pizzaiola

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Ricetta Salatini alla pizzaiola di Valentina Rifici

I salatini alla pizzaiola sono un simpatico snack saporito e croccante, ideale da sgranocchiare durante un aperitivo tra amici. Pratici da preparare e davvero golosi, infatti una volta assaggiati non si riuscirà a smettere di mangiarli. Uno sfizioso snack friabile e gustoso, quasi come una frolla al sapor di pizza che farà indubbiamente colpo sui commensali.

salatini alla pizzaiola

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 45 min

tempo di cottura 10 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Salatini alla pizzaiola

1

In una ciotola unite l’uovo e la paprika, quindi sbatteteli con una forchetta fino a che l’uovo non diverrà spumoso, a questo punto unite anche il ketchup e il burro fuso freddo.

In una ciotola unite l’uovo e la paprika, quindi sbatteteli con una forchetta fino a che l’uovo non diverrà spumoso, a questo punto unite anche il ketchup e il burro fuso freddo.

2

Unite al composto la farina setacciata ed il parmigiano grattugiato, quindi salate leggermente e aggiungete anche un po’ di origano. Impastate gli ingredienti senza lavorarli troppo, ma fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto, quasi una pasta frolla, quindi proprio come una frolla, avvolgetela in una pellicola trasparente e tenetela a riposo per una quindicina di minuti in frigo.

Unite al composto la farina setacciata ed il parmigiano grattugiato, quindi salate leggermente e aggiungete anche un po’ di origano. Impastate gli ingredienti senza lavorarli troppo, ma fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto, quasi una pasta frolla, quindi proprio come una frolla, avvolgetela in una pellicola trasparente e tenetela a riposo per una quindicina di minuti in frigo.

3

Trascorso il tempo in frigo, il burro contenuto nell’impasto si rapprenderà facilitando la stesura della pasta. Cospargete di farina un tagliere e con un mattarello stendete la pasta dei salatini, portandola ad uno spessore di mezzo centimetro. Con un tagliapasta formate i vostri salatini, quindi disponeteli in una teglia antiaderente, senza carta forno, e cospargetene alcuni con origano ed altri con semi di sesamo. Infornate in forno caldo a 180 °C per circa 10 minuti. Una volta cotti, sfornateli e serviteli freddi.

Trascorso il tempo in frigo, il burro contenuto nell’impasto si rapprenderà facilitando la stesura della pasta. Cospargete di farina un tagliere e con un mattarello stendete la pasta dei salatini, portandola ad uno spessore di mezzo centimetro. Con un tagliapasta formate i vostri salatini, quindi disponeteli in una teglia antiaderente, senza carta forno, e cospargetene alcuni con origano ed altri con semi di sesamo. Infornate in forno caldo a 180 °C per circa 10 minuti. Una volta cotti, sfornateli e serviteli freddi.

4

Ed ecco una foto di questi deliziosi salatini pronti per essere gustati:

 

Ed ecco una foto di questi deliziosi salatini pronti per essere gustati:  

Trucchi e consigli

– Potete sostituire il ketchup con il concentrato di pomodoro.

– Per non far gonfiare i salatini, praticate un foro con uno stucchino di legno su ognuno di essi.

– Con questo impasto potrete anche realizzare dei simpatici e gustosi grissini.