Frittata di lampascioni
I lampascioni sono bulbi selvatici simili a piccole cipolle tipici della tradizione culinaria pugliese. Hanno una consistenza pastosa ed un sapore leggermente amaro. Sono ricchi di sali minerali e di fibre ed il loro contenuto calorico è basso: circa 37 calorie ogni 100 grammi di prodotto. Hanno proprietà diuretiche, lassative, antinfiammatorie e digestive. Possono essere preparati in svariati modi ma sempre previa cottura: in questa ricetta vengono utilizzati per realizzare una saporitissima e profumatissima frittata. La frittata viene resa ancora più appetitosa dal pecorino che si sposa alla perfezione con il gusto del lampascione. Il contorno ideale per questo secondo piatto è un’insalata verde mista con rucola e con qualche fogliolina di menta fresca.
Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è un secondo piatto semplice da preparare, una ricetta gustosa e che consente di sfruttare le numerose proprietà degli asparagi, conosciuti soprattutto perché ricchi di vitamine e per la loro funzione depurativa e diuretica. Si tratta di un piatto in genere gradito da tutti, sia adulti che bambini, si presta quindi ad essere servito in diverse occasioni, dalla classica cena in famiglia ad eventi più importanti, dove basta presentare la frittata in modo non tradizionale per ottenere un piatto gustoso e originale.
Frittata di cozze e funghi
La frittata di cozze e funghi è un secondo piatto “mare e monti” molto gustoso e veloce da realizzare. Le cozze sgusciate si sposano molto bene sia con i funghi che con le uova e l’insieme di questi sapori danno vita ad una ricetta dal gusto particolare ed appetitoso. Può essere servita calda o tiepida, magari accompagnata da una fresca insalata di valeriana e rucola condita con salsa vinaigrette.
Quattro ricette vegane da provare assolutamente
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In 10 minuti porto a tavola un contorno sfiziosissimo: piselli, uova e… nessuno riesce a resistere!
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Quando i miei bimbi fanno storie con le zucchine, questa ricetta mi salva sempre: bastano pochi minuti
Convincere i bimbi a mangiare le verdure non è facile: questa ricetta a base di zucchine mi salva sempre e si prepara in pochi minuti. Sappiamo tutti quanta importanza rivestono le verdure all’interno di una dieta equilibrata. Il consiglio degli […]
Ricette con i porri: tante idee facili e buonissime
Una raccolta di ricette semplici e gustose con un ingrediente molto simile alla cipolla ma più delicato e digeribile: il porro.
Ricette con gli spinaci: 15 preparazioni facili e veloci
Se amate gli spinaci potete dare uno sguardo alle nostre migliori ricette con questo ingrediente. Troverete primi piatti, secondi, contorni e antipasti, tutti piatti sfiziosi e semplici da realizzare.
Ricette con i piselli: idee per contorni, primi piatti e tanto altro
Una selezione delle migliori ricette con i piselli che mescolano tradizione e originalità, vi permetteranno di portare in tavola piatti sempre apprezzati e per tutte le occasioni.
Ricette con i carciofi semplici e gustose
All’interno della raccolta troverete ricette con i carciofi tipiche e quelle più originali, dalle più semplici alle più complesse per le grandi occasioni.
Le 10 migliori ricette di frittate
Le nostre migliori 10 ricette di frittate, tutte molto facili e sfiziose, preparate con verdure, pasta, erbe aromatiche, patate, cipolle e molti altri ingredienti prelibati.
Ricette con i ceci: 15 modi per cucinare questo gustoso legume
Una raccolta di ricette adatte per tutte le esigenze, da quelle più semplici a quelle più complesse. Con questo legume potrete sbizzarrirvi a preparare diversi tipi di portata: antipasti, primi piatti, secondi piatti e contorni.
