Tacchino tonnato
La ricetta del tacchino tonnato è una rivisitazione del classico vitello tonnato. Forse non tutti sanno che la carne del tacchino si adatta benissimo anche a questo tipo di preparazione, è più leggera ed anche, perché no, più economica! Per realizzarla abbiamo preso una pezzo di fesa di tacchino, lo abbiamo lessato insieme a degli aromi per insaporirlo e, una volta freddo, lo abbiamo condito con della buonissima salsa tonnata. Questo piatto è ideale come seconda portata per le grandi occasioni accompagnato a della verdura di stagione. Vedrete che la preparazione risulterà molto semplice da fare ed il risultato una vera scoperta.
Ingredienti
- 800 grammi Fesa di tacchino
- 200 grammi Maionese
- 70 grammi Tonno sottolio
- 3 cucchiai Capperi
- 2 cucchiaini Dado fatto in casa
- 2 Patate
- 1 Cipolla
Presentazione
70 min
60 min
8 persone
Facile
Preparazione
Come fare Tacchino tonnato
1
Per preparare il tacchino tonnato, fate bollire una pentola con due litri di acqua. aggiungete il dado fatto in casa e una cipolla sbucciata lasciata intera.
2
Mettete nella pentola anche le patate ed il pezzo di fesa di tacchino. Lasciate bollire 50 minuti, poi togliete la carne dalla pentola e lasciatela raffreddare.
3
Intanto preparate la salsa tonnata, mettete in una terrina il tonno, la maionese ed i capperi, poi mescolate il tutto. Se la salsa è troppo densa aggiungete un cucchiaio di brodo di cottura per renderla più morbida. Infine tagliate la fesa di tacchino a fette molto fini.
4
Dopo aver versato un po’ di salsa tonnata sulle fettine di carne, ecco pronto il tacchino tonnato da portare in tavola ai vostri ospiti.
Trucchi e consigli
– Prima di tagliare le fette di tacchino aspettate che si freddi bene.
– Prima di aggiungere il tonno alla maionese scolatelo dall’olio in cui era conservato perché così risulterà molto più leggero.
– Per fare il brodo vegetale abbiamo utilizzato il dado vegetale fatto in casa, sano e molto saporito.
– Potete preparare questa ricetta il giorno prima, conservandola in frigorifero ben riparata dall’aria con una pellicola trasparente.
Ottima carne di tacchino per una classica preparazione, il tacchino tonnato. Una facile ricetta per realizzare questo secondo piatto leggero ed economico.
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