Torta al cioccolato senza uova
La torta al cioccolato è il dolce per eccellenza, apprezzato e amato da grandi e piccini, ma bisogna anche ammettete che è tra i più calorici. In questa ricetta proviamo quindi ad alleggerirlo un po’, preparandolo senza utilizzare le uova. Una versione altrettanto golosa, facile da preparare, ottima a colazione, come spuntino oppure come dessert di fine pasto. Insomma, un dolce per tutte le occasioni: preparatelo e sicuramente non ne rimarrete delusi.
Ingredienti
- 250 grammi Farina 00
- 200 grammi Zucchero
- 100 millilitri Olio di semi
- 200 grammi Gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaini Caffè solubile
- 10 grammi Lievito per dolci
- quanto basta Zucchero a velo
Presentazione
45 min
30 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Torta al cioccolato senza uova
1
In una ciotola versate l’olio ed a seguire lo zucchero, dunque lavorateli con uno sbattitore fino a che lo zucchero non si sarà bene amalgamato con l’olio sino a formare una crema spumosa.
2
Aggiungete a olio e zucchero montati, il cucchiaino di caffè solubile. In un pentolino unite la panna e le gocce di cioccolato fondente, quindi fatele fondere sul fuoco. Una volta formatasi una deliziosa cremina al cioccolato, lasciatela intiepidire e successivamente unitela al resto degli ingredienti nella ciotola.
3
Continuate unendo la farina setacciata ed il lievito, quindi proseguite amalgamando il tutto fino ad avere un composto morbido e liscio. Spennellate di olio una teglia e cospargetela di zucchero semolato.
4
Versate il composto al cioccolato nella teglia ed infornate, in forno statico preriscaldato, a 200 °C per 30 minuti circa. Una volta cotta, sfornatela e lasciatela intiepidire, dopodiché tiratela fuori dalla teglia.
5
Non appena il vostro dolce sarà ben freddo, cospargetelo di abbondante zucchero al velo e riponetelo su di un vassoio.
6
Ora non vi resta che porzionarlo e servirlo.
Trucchi e consigli
– Potete sostituire il cioccolato con circa 50 grammi di cacao amaro.
– Potete rendere più golosa la torta utilizzando anche del cioccolato bianco o del cioccolato al latte, il tutto a vostro piacere.
– Se preferite il burro, sostituitelo all’olio nella quantità di circa 120 grammi, unendolo allo zucchero a temperatura ambiente.
Se adorate il cioccolato, provate anche altre due torte particolarmente golose: la torta al cioccolato con frutti rossi e la torta al cioccolato con crema al mascarpone e lamponi.
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